Republika
    Facebook Twitter Instagram
    Najnovije
    • U Bosni snijeg i kiša, u Hercegovini jaka do olujna bura
    • CIN: Ministar sigurnosti Nenad Nešić nije prijavio nekretnine u Srbiji
    • ANALIZA ‘Četvrta ruka’ ili kako je HDZ 1990 postala stranka s najvećim porastom vrijednosti političkih dionica u BiH
    • Muž popularne pjevačice pokazao kako se oporavlja od teške operacije: ‘Mogu podnijeti kost koja viri, ali ovo…‘
    • Madonninoj kćeri ni rodbinske veze ovaj put nisu pomogle: Pogledajte trenutak kad je nisu pustili na party za koji se pažljivo sredila!
    • Samo nekoliko mjeseci nakon odluke da se ipak neće rastati, Sylvester Stallone i njegova supruga spremaju veliku novost!
    • Kremlj se oglasio o Vučićevoj izjavi o uvođenju sankcija Rusiji: ‘Razumijemo da su pod pritiskom‘
    • Zvijezda Backstreet Boysa uzvraća ženama koje su ga optužile za seksualno zlostavljanje: ‘Osmislile su zavjeru‘
    Republika
    • Naslovnica
    • Izdvojeno
    • Vijesti
    • Top teme
    • Global
    • Ekonomija
    • Zdravlje i Ljepota
    • Scena
    • Kolumne
    • Kontakt
    Republika
    Zdravlje i Ljepota

    Barist upozorava u kojem slučaju uvijek treba vratiti kavu i tražiti novu u kafiću

    republikaBy republika11/05/2021Nema komentara2 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

    Svi okusi i arome espresa koncentrirani su u kremi koju dobivamo pravilnom pripremom kave, a ne tekućini koju pijemo…

    Neke od najvećih pogrešaka iz kafića zbog kojih kava nije onakva kakva treba biti jesu: nekvalitetna kava, pogreške u postupku pripreme te pregrijavanje mlijeka. Stoga ne čudi što okusi i mirisi kave variraju od mjesta do mjesta, ali to ne znači da bismo trebali popiti bilo što. U nekim je slučajevima kavu bolje vratiti nego p(l)atiti.

    „Svi okusi i arome espresa koncentrirani su u kremi koju dobivamo pravilnom pripremom kave, a ne tekućini koju pijemo. Nepisano je pravilo da se espreso koji nema kreme vraća i traži se novi jer je za to kriv onaj koji ga radi, a ne kava“, potvrdio je i barist Gašper Trpin, koji je svoje znanje i iskustvo, između ostalog, nadograđivao i u Barcaffèu.

    Količina kreme ovisi i o sorti kave. Arabica u načelu nema toliko kreme za razliku od robuste, a pritom ulogu igra i oblik šalice. One u obliku jajeta daju više kreme, za razliku od primjerice kockastih. Dobro je znati i da kratki espreso ima puno kofeina, no produženi ga ima više.

    U razgovoru s kušačem kave Nikolom Žigantom te certificiranim trenerom barista Domagojem Trusićem u Hug&Punchu (dobavljač, mikropržionica i najbolji edukacijski centar za profesionalne bariste u regiji) doznali smo i da ipak ima nade za hrvatsku kavu u kafićima.

    Edukacijom ugostitelja prekida se trend kuhanja trećerazrednih napitaka, biranja kave s defektima, pretjerano karameliziranih (ne)uradaka iz prljavih aparata – i razvija se kultura ispijanja vrhunskog napitka. Srećom, polako, ali sigurno sve više ljudi počinje otkrivati fine prirodne arome vrhunske kave.

     

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

    Related Posts

    Magičan sastojak koji bismo trebali dodati jajima ako se želimo riješiti sala na trbuhu

    03/02/2023

    Čudesna biljka koja liječi cijeli organizam. Od kože i kose pa sve do visokog krvnog tlaka

    15/01/2023

    Manje očiti simptomi dijabetesa i znakovi upozorenja da biste trebali provjeriti razinu šećera u krvi

    06/01/2023

    Comments are closed.

    No comment

    Ovako je 2015. hrvatski predsjednik Milanović govorio o istupanju u medijima, pristojnosti…Doživio je preobrazbu.

    Polako u legitimno predstavljanje

    Evolucija u BiH ili kako politički (pre)živjeti

    Poruke mira iz Srpske

    Najnovije

    U Bosni snijeg i kiša, u Hercegovini jaka do olujna bura

    CIN: Ministar sigurnosti Nenad Nešić nije prijavio nekretnine u Srbiji

    ANALIZA ‘Četvrta ruka’ ili kako je HDZ 1990 postala stranka s najvećim porastom vrijednosti političkih dionica u BiH

    Muž popularne pjevačice pokazao kako se oporavlja od teške operacije: ‘Mogu podnijeti kost koja viri, ali ovo…‘

    Madonninoj kćeri ni rodbinske veze ovaj put nisu pomogle: Pogledajte trenutak kad je nisu pustili na party za koji se pažljivo sredila!

    Kolumne

    “Milanović izjavom o Kosovu želi naštetiti Vučiću i pogodovati Putinu”

    Zašto mostarski gradonačelnik umjesto konstruktivne kritike želi ulizice?

    SVE ZA FOTELJU – Loš reality show s Konakovićem, Nikšićem, Fortom u glavnoj ulozi

    Ubojite igre oko Dinama

    Promo

    ‘Pisanje između redova’ – knjiga Faruka Kajtaza – “Britka pera, ‘oštar’ na obaraču”

    U Mostaru tradicionalni Božićni koncert i božićni prijem povodom pravoslavnog Božića

    HKD Napredak dodjeljuje stipendije

    Sljedeće godine 20. Jubilarna međunarodna PRO PR konferencija na Plitvičkim jezerima

    republikainfo.com
    Copyright 2019 Republikainfo.com | Developed by Rahatlook
    • Impressum
    • Kontakt

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.