Piše: Zlatko Šimić/Jutarnji list
Nakon što vas je ispitao što inače konzumirate i kakve navike imate, dao vam je tabletu za liječenje posljedica konzumiranja svakog od tih zabranjenih poroka koje ste mislili da si možete priuštiti. Slična je i ova lista, samo je ona svjetska, od organizacije koja donosi odluke i daje preporuke.
Iako s ove liste proizvoda još nisam probao samo azbest i arsen (a imao sam prilike), koncentrirao bih se ukratko na slaninu i kobasice.
Da, kobasice iz industrijske proizvodnje imaju aditiva i nitrida koji su opasni za zdravlje. Da, ako pojedete tablu slanine tjedno trigliceridi i kolesterol će začepiti vaše žile. Sve su to rizici koji Slavonce drže na vrhu top-liste mortaliteta od krvožilnih bolesti, ali u međuvremenu su isti ti stručnjaci istraživanjem “otkrili” kako slanina i svinjska mast nisu toliko štetni kao industrijsko ulje.
I liječnici koji govore o raznim vrstama kancerogenih bolesti i nutricionisti koji govore o pretilosti spominju nedostatak vitamina i minerala koji bi se dogodio kada bi se iz prehrane izbacilo crveno meso. Rijetki od njih dodaju na tu listu prekomjerni unos soli i šećera ili naglašavaju umjerenosti u jelu i piću koja je ključ pravilne prehrane.
Zato cijelu tu predstavu treba gledati grickajući čvarke umjesto čipsa. Danas je na redu slanina i gluten u kruhu, sutra možda opet kravlje ludilo ili ptičja gripa, uskoro štetne GM rajčice….
Tko zna možda nas iznenadi i nova teorija o štetnosti prekomjernog unosa plave ribe iz morskih dubina koje su pune nekontrolirano odloženog opasnog otpada. O pesticidima u voću i povrću ili hormonima u mliječnim proizvodima da i ne pričamo.
Ta velika tržišna borba svjetskih vladara prehrane samo se malo premjestila na naš teritorij, na naše prehrambene navike zbog kojih neki žive i zbog kojih će nesumnjivo mnogi i umrijeti. Ako u međuvremenu Svjetska zdravstvena organizacija ne izmisli lijek i za tu neizlječivu bolest. Ili, ako se na vrijeme sjete, tablete sa okusom slanine kao najbolju preventivu za sve spomenuto.