Close Menu
Republika
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Najnovije
    • HSP BiH: Osuđujemo odluku o ukidanju mjere pritvora Dodiku
    • Musk osnovao stranku
    • Uloga ravnatelja OSA-e u Dodikovoj predaji Sudu BiH: ‘Deal’ za odlazak?
    • Koncert Marka Perkovića Thompsona protekao mirno, bez crnih scenarija – Promet u Zagrebu normaliziran
    • Grčka se bori s požarom na Eubeji, a požar na Kreti pod kontrolom
    • Thompsonov koncert prvi najposjećeniji u Europi i 6. na svijetu
    • Izložba fotografija Faruka Kajtaza: Anarchy in photography’ – Mostar okom kamere mobitela
    • Jedna od najvećih digitalnih pljački u povijesti: U manje od tri sata, hakeri ukrali oko 140 milijuna dolara iz banaka
    Republika
    • Naslovnica
    • Izdvojeno
    • Vijesti
    • Top teme
    • Global
    • Ekonomija
    • Zdravlje i Ljepota
    • Scena
    • Kolumne
    • Kontakt
    Republika
    Vijesti

    Najbolji travnički sir – u Mehe

    republikaBy republika26.08.2015No Comments2 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

    – Ovo je drugi sajam koji organiziramo u Mehuriću, jer to ovaj prostor zaslužuje. S ovih prostora u općini Travnik je oko 60 posto proizvođača sira. Za razliku od prošle godine, ovoga puta smo okupili proizvođače travničkog sira iz oba kraja općine i s dijela Karaule i Vlašićkog platoa te s Biljanske regije – kaže Muradif Osmanović iz NVO „Ruralni razvoj SBŽ“.

    Sajam sira i tradicionalnih rukotvorina okupio je tridesetak izlagača, a moglo se naći svega, od travničkog sira, meda pa do ukrasnih drvoreza i proizvoda od vune i drugih materijala. Predstavljeni su i tradicionalni specijaliteti narodne kuhinje.

    – Ovdje se predstavilo 12 proizvođača sira. Sirevi koji su predstavljeni su izuzetnog kvaliteta, a proizvođači dolaze sa svih krajeva općine Travnik, od Kraljice i Gostilja do Galice pa do Biljanske doline. Svi su nomadi s područja općine Travnik – kaže Jasmin Sefer, ocjenjivač kvaliteta sira.

    Interes za ovu vrstu sira je kao i uvijek veliki, a problem je što nije standardizirana.

    – Sir nema stalan i ujednačen kvalitet i mislim da bi nadležne institucije trebale da posvete više pažnje standardizaciji ovog proizvoda, odnosno zaštiti geografskog porijekla ovog sira – ističe Sefer.
     
    Najuspješniji proizvođač sira je Meho Sivić iz sela Dub, drugo mjesto osvojio je Jakub Sefer s Gostilja, a treće mjesto podijelili su Fikret Memić iz Višnjeva i Samir Sefer s Gostilja.
     
    Svim ovim manifestacijama prethodio je okrugli sto o temi „Mogućnosti ruralnog razvoja općine Travnik”. Na ovom okruglom stolu koji je upriličen na Univerzitetu/Sveučilištu „Vitez” u Travniku prezentiran je Nacrt strategije razvoja poljoprivrede za općinu Travnik. (Izvor: Avaz)
     

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

    Related Posts

    HSP BiH: Osuđujemo odluku o ukidanju mjere pritvora Dodiku

    06.07.2025

    Izložba fotografija Faruka Kajtaza: Anarchy in photography’ – Mostar okom kamere mobitela

    05.07.2025

    Sve spremno za Thompsona: Bundek je krcat, prvi posjetitelji ulaze na Hipodrom

    05.07.2025
    Leave A Reply Cancel Reply

    Najnovije

    HSP BiH: Osuđujemo odluku o ukidanju mjere pritvora Dodiku

    Musk osnovao stranku

    Uloga ravnatelja OSA-e u Dodikovoj predaji Sudu BiH: ‘Deal’ za odlazak?

    Koncert Marka Perkovića Thompsona protekao mirno, bez crnih scenarija – Promet u Zagrebu normaliziran

    Grčka se bori s požarom na Eubeji, a požar na Kreti pod kontrolom

    Kolumne

    Razlika između političara-vođe, gospodina koji piše povijest i balkanskog razbojnika

    Putovnica i pasoš u rukama nitkova

    Govor oca nad grobom sina za koji povijest nema uzor

    Umjesto čestitke: Svjetski dan sloboda medija

    Promo

    Mostar Bus od 16. lipnja uvodi ljetni vozni red

    Svjetski dan zaštite okoliša s HT Eronetom: Misli digitalno, djeluj ekološki

    U Mostaru Sajam braniteljskog poduzetništva

    Dokumentarni film ‘Vrijeme stradanja’ u Garevcu – sjećanje na tragična stradanja Hrvata Bosanske Posavine

    republikainfo.com
    Copyright 2024 Republikainfo.com
    • Impressum
    • Kontakt

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.