Znanstvenici su pronašli vezu između kemikalije koja se nalazi u tamnoj čokoladi i znakova sporijeg biološkog starenja. Teobromin, kemikalija koja se nalazi u tamnoj čokoladi, možda ima svojstva protiv starenja, otkrila je nova studija.
Studija, objavljena u srijedu u časopisu Aging, otkrila je da bi teobromin – uobičajeni biljni spoj koji dolazi iz zrna kakaa – mogao usporiti biološko starenje.”Naša studija pronalazi veze između ključne komponente tamne čokolade i dužeg ostanka mlađim,” rekla je Jordana Bell, glavna autorica studije i voditeljica istraživačke grupe za epigenomiku na King’s College London.
“Iako ne kažemo da bi ljudi trebali jesti više tamne čokolade, ovo istraživanje može nam pomoći da shvatimo kako svakodnevna hrana može sadržavati ključeve zdravijeg, duljeg života,” dodala je Bell u priopćenju.
Istraživači su promatrali 509 sudionika u Ujedinjenom Kraljevstvu i 1.160 u Njemačkoj te su otkrili da oni s višim razinama teobromina u krvi imaju nižu biološku dob od svoje stvarne dobi. Biološka dob je koliko se vaše tijelo čini staro na temelju svog zdravlja i funkcije. Ona odražava trošenje koje su vaše stanice, tkiva i organi akumulirali tijekom vremena, a na nju utječu stil života, okoliš i genetika – a ne samo protok vremena. Ovi markeri temelje se na obrascima malih “oznaka” na našoj DNK, zvanih metilacija, koje se mijenjaju na predvidljiv način s godinama. Istraživači su odredili biološku dob sudionika promatrajući kemijske promjene u njihovoj DNK kako bi vidjeli koliko brzo stare, te procjenjujući duljinu njihovih telomera, koji su zaštitne kapice na krajevima kromosoma.
Kraći telomeri povezani su sa starijom dobi i bolestima povezanima sa starenjem. Tamna čokolada ranije je povezivana s drugim mogućim zdravstvenim prednostima, uključujući dobrobiti za zdravlje srca. Međutim, znanstvenici napominju da je potrebno više istraživanja kako bi se u potpunosti razumjela povezanost između teobromina i starenja.
“Iako studija istražuje zanimljivu povezanost, ona nam ne govori što se događa kada se razine teobromina promijene zbog konzumiranja više ili manje čokolade i kako to mijenja naše zdravlje,” rekao je Dimitrios Koutoukidis, izvanredni profesor prehrane, pretilosti i bihevioralnih znanosti na Sveučilištu u Oxfordu.
Koutoukidis, koji nije bio uključen u studiju, dodao je da je moguće da se, nakon uzimanja u obzir dodanog šećera i masti u čokoladi, zdravstveni učinci ponište.
“Dakle, ako je ljudi vole, trebali bi u njoj uživati rijetko i u malim količinama,” zaključio je.