Naranče, grejpfruti i ostali članovi obitelji agruma (citrusa) najslađi su i najsočniji zimi, kada su vremenski uvjeti idealni za njihovo sazrijevanje. Uz to, prepuni su hranjivih tvari koje podupiru vaš imunološki sustav i pomažu tijelu u zacjeljivanju.
Evo glavnih zdravstvenih prednosti agruma, uz nekoliko savjeta kako najbolje iskoristiti njihovu sezonu.
Njihov vitamin C opravdava sav trud
Agrumi su poznati po visokom sadržaju vitamina C — i to s dobrim razlogom.
Jedna pupasta naranča sadrži 83 miligrama vitamina C, a polovica crvenog grejpfruta sadrži oko 46 miligrama. Oba ploda mogu vam uvelike pomoći da zadovoljite preporučenih 75 do 90 miligrama dnevno.
Vitamin C igra važnu ulogu u vašem imunološkom sustavu, kaže Natalie Allen, dijetetičarka i klinička izvanredna profesorica nutricionizma na Sveučilištu Missouri State. Ovaj vitamin — koji se smatra esencijalnom hranjivom tvari jer ga tijelo ne može samo proizvesti — pomaže u stvaranju stanica koje čine vaš imunološki sustav, rekla je. Također pomaže tim stanicama u lociranju i borbi protiv infekcija.
Vitamin C također pridonosi zacjeljivanju rana i rastu tkiva, pa održava vašu kožu, mišiće i krvne žile zdravima, kaže gđa Allen. Osim toga, ovaj nutrijent pomaže vašem tijelu da apsorbira “ne-hemsko željezo”, odnosno željezo iz hrane biljnog podrijetla poput leće i špinata.
Neće izliječiti prehladu, ali bi je mogli skratiti
Nema dokaza da vitamin C može izliječiti sezonske bolesti, kaže Alex Kojo Anderson, profesor nutricionističkih znanosti na Sveučilištu Georgia.
“Ako ste već prehlađeni i uzmete vitamin C, to neće imati velikog utjecaja”, rekao je.
Međutim, redovito unošenje preporučene dnevne doze vitamina C (uključujući dane kada ste zdravi) može pomoći imunološkom sustavu da obavlja svoj posao, što bi moglo skratiti trajanje prehlade kada se ona pojavi. Jedna meta-analiza iz 2013. otkrila je da je konzumiranje najmanje 200 miligrama vitamina C dnevno pomoglo ljudima da prebole običnu prehladu oko 8 posto brže.
Analiza se fokusirala na vitamin C iz dodataka prehrani, a ne iz samih agruma, ali dr. Anderson ističe kako je najbolje vitamin C dobivati iz cijelog voća. Kada jedete cijeli plod, dobivate i druge nutritivne prednosti — poput vlakana blagotvornih za probavu, vode za hidrataciju i drugih mikronutrijenata — koje nećete pronaći u praškovima, gumenim bombonima ili tabletama.
Mogu pomoći u smanjenju upala
Kronična upala može povećati rizik od raka, bolesti srca i dijabetesa. Vitamin C u agrumima je antioksidans koji pomaže u ograničavanju tih upala, kaže Christiane Meireles, dijetetičarka i klinička izvanredna profesorica na Školi za medicinske sestre pri Zdravstvenom znanstvenom centru Sveučilišta Texas u San Antoniju.
Agrumi sadrže i druge spojeve, poput karotenoida, koji mogu djelovati kao antioksidansi. To dodatno pridonosi njihovim protuupalnim prednostima, kaže dr. Meireles.
Kako uživati u njima
- Birajte naranče umjesto soka. Cijeli plodovi su najbolji izbor kada je riječ o maksimalnom unosu hranjivih tvari. Kada cijedite agrum, gubite velik dio njegovih korisnih vlakana, kaže dr. Meireles. Također, budući da je potrebno nekoliko plodova za jednu čašu soka, na taj način obično unosite više šećera i kalorija.
- Budite oprezni s interakcijama s lijekovima. Grejpfrut i sok od grejpfruta mogu ometati djelovanje nekih lijekova blokiranjem enzima koji pomaže u metabolizmu određenih lijekova. Zbog toga više lijeka ulazi u vaš krvotok, što povećava rizik od nuspojava. U drugim slučajevima, uključujući uobičajene lijekove za štitnjaču, grejpfrut može imati suprotan učinak i blokirati apsorpciju lijeka. Ako uzimate lijekove na recept, gđa Allen preporučuje da se posavjetujete s liječnikom prije konzumacije grejpfruta.
- Ne bacajte koru. Neka istraživanja sugeriraju da ulja citrusa u vanjskom sloju kore sadrže vlastite antioksidanse koji mogu pogodovati vašem zdravlju, kaže dr. Meireles. Dodavanje korice citrusa (zesta) u jela može vam pomoći da iskoristite te potencijalne prednosti.