Nisam sebe smatrala strastvenom konzumenticom dodataka prehrani, ali onda sam dobro pogledala u svoj ormarić.
Bez da sam uopće shvatila, nakupila sam nekoliko vrećica kreatina, vitamin D, magnezij, kolagen, “all-in-one” zeleni prah i neke tablete namijenjene ublažavanju uspona i padova u perimenopauzi. Mislila sam da sam imuna na neprestane reklame na društvenim mrežama, ali očito nisam bila.
Komentari poput: “Ne mogu vjerovati koliko se bolje osjećam otkako uzimam ove suplemente!” očito su doprli pod moju (upitno) kolagenom poboljšanu kožu.
Nedavno istraživanje udruge potrošača Which? pokazalo je da 76% ispitanika redovito uzima barem jedan dodatak prehrani – što uključuje vitamine, minerale, omega-3, probiotike i biljne suplemente – a gotovo petina njih uzima četiri ili više suplemenata svakoga dana.
Iako dodaci prehrani mogu igrati ključnu ulogu u poboljšanju našeg blagostanja kada su potrebni, pojedini stručnjaci upozoravaju da smo postali toliko željni optimizacije svog zdravlja da ga sada dovodimo u opasnost.
Za BBC su izjavili kako bilježe sve veći broj pacijenata i klijenata s problemima s jetrom, bubrezima i gastrointestinalnim traktom, za koje tvrde da su uzrokovani uzimanjem sve većeg broja i raznih vrsta suplemenata.
Jedna nutricionistica kaže kako je “suludo” koliko dodataka prehrani ljudi koriste.
“Neki počinju misliti da je uzimanje pilule bolje od jedenja hrane”, kaže ona. “To nije točno.”
Slučaj Ginger Smith: Mislila je da si pomaže, a zdravlje joj se naglo pogoršalo
Kada je Ginger Smith prije tri godine počela uzimati suplemente, mislila je da unapređuje svoje zdravlje. Kao influencerica na društvenim mrežama, na njezinu kućnu adresu u Seattleu redovito su stizale besplatne kutije raznih proizvoda. Ova 30-godišnjakinja uzimala bi pilule, praškove i gelove, a zatim bi na internetu hvalila njihove prednosti.
“Uzimala sam visoke doze vitamina C, vitamina D, kurkume, poseban dodatak protiv nadutosti i redovito bih pila vodu s elektrolitima”, objašnjava Ginger.
Nekoliko godina osjećala se, kaže, zdravo i energično. Nije ni slutila da svoje bubrege izlaže golemom naporu. Nakon što je osjetila oštru bol u donjem dijelu leđa, otišla je liječniku koji je napravio nekoliko pretraga krvi. U roku od nekoliko dana rečeno joj je da mora na ultrazvuk.
“Bila sam malo zabrinuta, ali nisam očekivala da će mi reći da imam masivni bubrežni kamenac. Bio je toliko velik da su mi rekli da će me morati operirati kako bi ga uklonili.”
Bubrežni kamenac bio je veličine između dva i tri centimetra, a uzrokovao ga je, kako su rekli Ginger, koktel svakodnevnih suplemenata koje je uzimala.
“Nikada ne bih pomislila da ću, pokušavajući poboljšati svoje zdravlje, završiti u tako lošem stanju”, kaže ona. “Srećom, imala sam osiguranje. To me i dalje stajalo 6.000 dolara (oko 5.500 eura) – a bez osiguranja račun bi iznosio 35.000 dolara.”
Toksičnost za jetru skrivena iza “prirodnih” biljnih preparata
Gastroenterolog dr. Pedro de Maria Pallares iz Sveučilišne bolnice La Paz u Madridu kaže da mu dolazi sve veći broj pacijenata s problemima s jetrom koje su uzrokovali biljni dodaci prehrani.
“Pitamo pacijenta uzima li kakve lijekove. ‘Ne’, odgovaraju. Zatim moramo proći proces eliminacije. Nakon što sve isključimo, pitamo ponovno, a oni kažu: ‘Pa, uzimam nekoliko različitih suplemenata.'”
Istraživanja u SAD-u sugeriraju da je čak 20% svih slučajeva oštećenja jetre uzrokovano mješavinom biljnih i dijetetskih suplemenata. Među onima koji su posebno toksični za jetru kada se uzimaju u visokim dozama izdvajaju se vitamin A, glutamin, ashwagandha (indijski ginseng) i ekstrakt zelenog čaja. Jetra se može oporaviti, no dugotrajna uporaba može uzrokovati kronična stanja.
Iz udruge British Liver Trust kažu da, iako u Velikoj Britaniji ima malo točnih podataka, primjećuju slučajeve oštećenja jetre uzrokovanih prekomjernim uzimanjem suplemenata te pozivaju ljude da dobro razmisle “nadmašuju li potencijalne koristi moguće rizike”.
“Svaki suplement zaslužuje skepticizam”
“Suplementi vam mogu pozitivno promijeniti život”, kaže dr. Karan Rajan, kirurg u britanskom NHS-u koji stvara zdravstveni i znanstveni sadržaj za društvene mreže. “Ali svaki suplement zaslužuje skepticizam dok se ne dokaže suprotno.”
Tijekom posljednjih godina, Rajan kaže da je postao otvoreniji prema suplementima – toliko da je pokrenuo vlastiti brend dodataka s vlaknima – i vjeruje da oni mogu imati mjesto u prehrani kada se koriste pametno.
“Vidio sam kako dokazi rastu kada je riječ o različitim dodacima”, kaže on. “Znamo da naše tlo više nije tako bogato hranjivim tvarima kao prije nekoliko desetljeća – tako da je mrkva iz 1950-ih bila daleko bogatija nutrijentima nego mrkva iz 2026. godine.”
Rajan osobno uzima vitamin D, prebiotik, proteine, vlakna i kreatin – u onome što opisuje kao “supplement stack” (kombinaciju dodataka) – kako bi ciljao područja u kojima bi mogao imati deficit. Kaže da ta ravnoteža kod njega funkcionira, ali upozorava da miješanje suplemenata nosi rizike. Liječnici opće prakse sada redovito viđaju pacijente koji uzimaju više suplemenata odjednom i traže savjet.
“Pacijenti možda ne shvaćaju da dupliciraju sastojke, premašuju preporučene količine ili uzimaju proizvode koji bi mogli biti u interakciji s propisanim lijekovima”, kaže prof. Victoria Tzortziou Brown, predsjednica Kraljevskog koledža liječnika opće prakse. “Više nije uvijek i bolje.”
Na primjer, uzimanje multivitamina zajedno s dodatkom vitamina B6 moglo bi dovesti do dvostruke doze – a previše vitamina B6 tijekom duljeg razdoblja može rezultirati oštećenjem živaca. Istodobno uzimanje koktela željeza, kalcija i magnezija može smanjiti stopu njihove apsorpcije u tijelu. Također, neki vitamini, poput A, D, E i K, topljivi su u mastima pa ih tijelo skladišti dulje vrijeme, zbog čega ih možda nije potrebno uzimati svakodnevno.
Hrana mora biti prioritet
“Društvene mreže uvjeravaju ljude da su im ti suplementi potrebni kako bi postigli zdravlje”, kaže nutricionistica Kristen Stavridis iz Velike Britanije, koja osjeća da u tome vodi izgubljenu bitku, “ali u većini slučajeva to jednostavno nije istina.”
Za odraslu osobu bez kroničnih zdravstvenih problema, ona preporučuje uravnoteženu prehranu, uz dodatke vitamina D u zimskim mjesecima, te eventualno multivitamin i riblje ulje ako je potrebno. Za neke žene, kod kojih postoji veća vjerojatnost nedostatka željeza, ti dodaci mogu pomoći, ali bi ih trebalo uzimati samo tijekom kratkog razdoblja dok se razine ne oporave.
Glavna poruka Kristen Stavridis jest da prioritet treba dati hrani, a ako sumnjate na nedostatak određenog nutrijenta, posavjetujte se s liječnikom – nemojte pretpostavljati da će suplement sam od sebe riješiti problem. Obavezno pogledajte preporučene dnevne količine (RDA) na etiketi i provjerite da se vaši suplementi ne sudaraju s lijekovima na recept.
Ginger Smith trebalo je nekoliko mjeseci da se oporavi od operacije uklanjanja bubrežnog kamenca. Ponovno se osjeća zdravo i vratila se na posao.
“Smiješno je to”, kaže ona, “što se osjećam jednako energično i zdravo kao i tada kada sam uzimala sve te silne suplemente. Sada uzimam samo jedan multivitamin dnevno – i nadam se da je to sasvim dovoljno.”