Ustaljeno mišljenje ljudi je da su kalorije kalorije, bez obzira na to u koje doba dana ih unosiš te da se debljamo onda kada unosimo više kalorija nego što ih trošimo. No stvari ipak nisu toliko jednostavne, a nova istraživanja pokazuju da je vrijeme obroka izrazito bitno kada je u pitanju zdravlje.
Prema najnovijim istraživanjima objavljenim u Časopis za kliničku endokrinologiju i metabolizam, kasna večera usporava metabolizam, pridonosi debljanju te povišenom šećeru u krvi, bez obzira na to jedete li inače iste namirnice ranije u danu. Dr. Jonathan C. Jun i suradnici htjeli su podrobnije istražiti ovaj problem te dokazati vezu između usporavanja metabolizma i kasne večere. Iako su njihovi prethodnici, u već postojećim istraživanjima, govorili o povezanosti te dvije stvari, Dr. Jun i njegov tim otišli su korak dalje jer, kako sami kažu, povezanost i uzroci nisu ista stvar.
U istraživanje su uključili dvadeset zdravih odraslih osoba (deset muškaraca i deset žena) te su proučavali njihov metabolizam nakon večere u 22 sata i u 18 sati. Svi ispitanici odlazili su na spavanje u 23 sata. Istraživanje je pokazalo da kasno jedenje večere povećava nivo šećera u krvi za 20% te usporava razgradnju masnoća za 10%. Dr. Jun je naglasio kako se ove brojke povećavaju u ovisnosti o zdravlju i stanju ispitanika, pa će tako kod osoba koje imaju problema s kilogramima i šećerom ti postotci biti veći.
Najzanimljiviji dio istraživanja je činjenica da kasno jedenje ne utječe na sve ljude jednako. Najgore rezultate imali su ljudi koji su naviknuli spavati rano, a osobe koje su “noćne ptice” i koje na spavanje idu oko dva iza ponoći bile su najmanje pogođene ovom promjenom.
Ovo je jedno od najdetaljnijih i najpreciznijih istraživanja ovakvog tipa i dokaz je da kasni obroci doista utječu na naše kilograme i na zdravlje. Stručnjaci kažu da u sprječavanju kasnih obroka veliku ulogu igraju prethodna dva obroka koja bi, ukoliko je moguće, trebala biti puno obilnija od večere. Ako ste svjesni činjenice da će vaš dan biti dug, kasnonoćnu glad možete spriječiti jedenjem zdrave užine poslijepodne.
(Izvor: ljepotaizdravlje.hr)