No, postoji jednostavan trik koji može spriječiti pucanje jaja i dodatno vam olakšati njihovo guljenje, čak i ako se radi o jako svježim domaćim jajima koje je inače teško guliti bez da se raspadnu.

Kako da jaja ne popucaju tijekom kuhanja?

Postoji nekoliko savjeta i trikova kako da jaja ne popucaju tijekom kuhanja. Prije svega, važno je da su jaja svježa. Kako biste bili sigurno da ste kupili svježa jaja, isprobajte trik s vodom koji će vam pomoći da jajima odredite starost.

Također, trebate paziti na temperaturu, ne smijete pretrpati lonac i bolje je uzeti smeđa jaja jer je bijela ljuska puno krhkija. Klikom na ovaj lik provjerite još savjeta kako da jaja ne popucaju.

Osim ovih trikova, postoji još jedan koji će smanjiti šansu da jaja popucaju tijekom kuhanja.

Radi se o limunovom soku. Limunov sok je prirodna kiselina koja omekšava ljusku. Kada se doda u vodu dok se jaja kuhaju, limun pomaže učvrstiti bjelanjak unutar jaja i sprječava njegovo curenje ako ljuska slučajno i napukne. Osim toga, olakšava guljenje jaja nakon kuhanja jer smanjuje prianjanje membrane uz bjelanjak.

Kako koristiti limunov sok?

• Stavite jaja u lonac i prelijte ih hladnom vodom.
• Dodajte 2 do 3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka u vodu.
• Stavite lonac na vatru i kuhajte jaja kao i obično – ovisno o tome želite li meko ili tvrdo kuhana jaja.
• Nakon kuhanja, jaja kratko isperite u hladnoj vodi.

Objava Jaja su vam popucala? Evo kako smanjiti šansu da se to dogodi pojavila se prvi puta na Republika.

Sredinom veljače čelnik turske udruge proizvođača jaja YUM-BiR potvrdio je da će u SAD izvesti oko 15.000 tona jaja kako bi pokrili ‘rupe’ u opskrbi koje je otvorila epidemija ptičje gripe.

Pošiljke su krenule već u veljači i protegnut će se do srpnja, rekao je Ibrahim Afyon.

“(Jaja) će izvoziti preko naših tvrtki-članica koje imaju potrebne dozvole, uz koordinaciju dvije tvrtke”, rekao je Afyon.

SAD pokušavati obuzdati širenje ptičje gripe, koja je krenula 2022. godini, usmrtivši oko 160 milijuna kokoši, purica i drugih ptica.

Bolest je izazvala nestašicu jaja u SAD-u koja je potaknula nagli rast cijena.

Jaja su tako u veljači poskupjela za 10,4 posto u odnosu na siječanj kada im je cijena bila poskočila za 15,2 posto. U odnosu na prošlogodišnju veljaču bila su pak skuplja za čak 59 posto, nakon 53-postotnog poskupljenja u siječnju, prema podacima ministarstva rada iz izvješća o inflaciji.

Američke tvrtke potražile su rješenje u uvozu, što je dovelo do pregovora s turskim proizvođačima, rekao je u veljači čelnik turske udruge proizvođača, dodajući da turske kompanije od tog posla očekuju prihod od oko 26 milijuna dolara.

Krajem veljače predstavnik američkog ministarstva poljoprivrede u Europi poslao je službene upite zemljama proizvođačima, tražeći informacije o njihovim kapacitetima i o spremnosti da izvoze jaja na američko tržište, ističe Reuters, pozivajući se na dokument u koji je dobio uvid.

Najveći su proizvođači jaja u EU, prema podacima Eurostata za 2023. godinu, Francuska, Njemačka, Španjolska i Italija.

Početkom ožujka američki dužnosnik poslao je danskoj udruzi novi dopis.

“Još čekamo dodatne smjernice iz Washingtona o sljedećim koracima, ali raspolažete li procjenom koliko biste jaja mogli dostaviti u Sjedinjene Države (pod pretpostavkom da ispunjavaju sve uvozne zahtjeve)”, stoji u pismu.

Danska udruga proizvođača jaja rekla je da će razmisliti, upozorivši da u Europi nema viškova jaja.

“Nestašica jaja vlada širom svijeta jer se potrošnja povećava, a ptičja gripa poharala je mnoge (proizvođače)”, dodali su iz udruge.

Zatražili su, prema riječima glasnogovornika, više detalja o mogućem poslu, istaknuvši da izvoz jaja u SAD otežavaju higijenski propisi i drugi faktori.

Američko veleposlanstvo u Kopenhagenu nije odmah odgovorilo na upit Reutersa da komentira informaciju o nabavi jaja. Reuters je zatražio komentar i od američkog ministarstva poljoprivrede.

Ministrica poljoprivrede Brooke Rollins rekla je u veljači da planiraju krenuti u potragu za dobavljačima jaja, u sklopu paketa mjera suzbijanja ptičje gripe, vrijednog milijardu dolara.

(izvor: Fox News)

Objava Amerika od Danske ne želi samo Grenland, žele i jaja! pojavila se prvi puta na Republika.

“Oni se plaše toga hoću li ja okupiti pet tisuća ljudi da Schmidta gađaju jajima kada se pojavi u Republici Srpskoj. Prošlo je vrijeme tenkova i pušaka, prošlo je vrijeme i paradajza, pa moramo jajima”, rekao je predsjednik SNSD-a.

Odgovarajući na pitanja novinarke N1 koja je ponovila ovu njegovu izjavu kao uvod, kazao je da “našalio” i nasmijao se.

“To je bila karikatura. Još bi vam bilo važnije kada bih se našalio i rekao da će svaka policijska stanica imati po pet tisuća jaja. To sam se šalio”, naveo je Dodik.

“Ljudi u Republici Srpskoj su na ivici strpljenja”, rekao je Milorad Dodik, predsjednik SNSD-a i RS govoreći o najavljenom dolasku visokog predstavnika u BiH Christiana Schmidta u Banja Luku.

Podsjetimo, Dodik je prije nekoliko dana najavio kako će visokom predstavniku u BiH Christianu Schmidtu biti zabranjen ulazak na područje RS-a ili će, u suprotnom, kako je rekao, biti uhićen. Poručio mu je “neka proba”, doći u RS. Međutim, Schmidt je, u intervjuu njemakom FAZ-u, kazao kako ne namjerava otkazati najavljene sastanke i aktivnosti u RS-u i Banja Luci, a samom Dodiku je poručio da prestane “biti u svom egocentričnom ludilu” te da bi morao biti spreman “za neke prilično neugodne trenutke”.

Dodik je na izbornoj skupštini Mladih SNSD-a kazao kako “mnogi od njega traže da Schmidta proglasi ‘peronom non grata'”, što po, kako je kazao “međunarodnim standardima nije moguće”.

“Nitko od nas neće primijeniti nikakvu silu, to je više bildanje mišića koje će on pokušati, ali bit će upoznat s tim da ne može ući ni u jednu zgradu naših institucija, niti održati sastanak s bilo kim na službenom mjestu. Nećemo primijenjivati silu, ali će mu biti uručena poruka da nije dobrodošao i zbog njegove sigurnosti bi mu bilo bolje da se što prije vrati”, rekao je Dodik koji je pri tom Schmidta usporedio sa ‘Šćepanom Malim’ koji se “predstavlja kao car”, a kazao je i kako su u “RS ozbiljni” i da “neće napraviti niti jedna eksces”.

Dodik je ponovno, kao i puno puta do sada, izokrenuo činjenice te Schmidta optužio za provokacije.

“Mislim da, svaki put kada se odluči na taj način provocirati, imati će više neugodnosti nego ja. Jednog dana ćemo ga istjerati, ne nogom u dupe, ali svakako nogom u političkom izboru”, rekao je Dodik pri tom optuživši visokog predstavnika kao i njemačke dužnosnike da u BiH dolaze lobirati mlade iz BiH za odlazak u Njemačku jer su “Ukrajina i Zapadni Balkan jedini resurs gdje mogu nadomjestiti pet milijuna nedostajućih radnih mjesta”.

/Republika/

Objava Dodik kaže da na Schmidta neće tenkovima i puškama, ali “jaja ne isključuje”. Naravno, on ih neće bacati, uobičajeno, huška druge u problem pojavila se prvi puta na Republika.

Uskrs predstavlja suštinu te vjere jer uskrsnuće označava pobjedu života.

Proslavu Vaskrsa, kojoj je prethodila priprema višetjednim postom, pravoslavni vjernici prvo počinju u hramovima, okupljeni u zajednici na Svetoj liturgiji, čiji vrhunac predstavlja pričešćivanje – sjedinjenje sa Bogom. Potom se proslava nastavlja u krugu obitelji, gdje posebnu radost, naročito djeci, predstavlja tucanje šarenim vaskršnjim jajima.

Vjernici se pozdravljaju sa: “Hristos vaskrse! – Vaistinu vaskrse”, sve do Spasovdana koji se ove godine slavi 26. svibnja.

Nakon jutarnje uskrsne liturgije kod kuće se pale svijeće te se kandionicom kadi dom. Uskrsno slavlje znači kraj Velikog posta, a jaja su prvi mrsni zalogaji. Šareno jaje predstavlja samu simboliku Vaskrsa. Јaje je simbol rađanja života, pile prokljuje ljusku i izlazi, kao što je Hristos ustao iz mračnog groba i uznesen na nebo.Jaja se boje crvenom bojim kao simbolom prolivene Kristove krvi za spas svih ljudi svijeta.

/Desk/

Objava Pravoslavni vjernici danas slave Vaskrs – “Hristos vaskrse”” pojavila se prvi puta na Republika.

Naravno su tu pisanice, slatki kruh pa onda i janjetina. Iako ima razlika u različitim krajevima kršćanskog svijeta, sve su to jela koja se odmah povezuju s Uskrsom. Zašto se jedu kuhana jaja, to vjerojatno ima različitih razloga koja su već zaboravljena kroz ova stoljeća. I prije kršćanstva je jaje bilo snažan simbol plodnosti i rođenja novog života. Taj simbol u kršćanstvu onda može predstavljati uskrsnuće Isusa, ali je isto tako blisko povezano sa slavljem dočeka proljeća i novog života prirode, prenosi Deutsche Welle.

Jaja – „tekuće meso”?

Teolog koji je proučavao običaje, Manfred Becker-Huberti objašnjava kako je razmjerno nova moda pisanice bojati u svakakve boje: „U pravoslavlju su uskršnja jaja u pravilu isključivo crvena.“ Ta boja simbolizira toplinu i život na tvrdo kuhanom jajetu koje je zapravo mrtvo.

No dok se može meditirati o simbolici jaja, pisanice u svakom slučaju imaju i posve obično objašnjenje: post pred Uskrs je potrajao četrdeset dana, a dobar kršćanin nije smio jesti to „tekuće meso“. Kokošima to niti najviši crkveni dostojanstvenici nisu mogli objasniti pa je zato nakon toga i jaja bilo u obilju. Kuhati je razmjerno jednostavan način konzerviranja, a takva jaja su imala i novčanu vrijednost. U starim spisima srednjeg vijeka će se naći i termin Zinseier, jaja za kamatu koju su podanici plaćali svom gospodaru.

Zašto su šarena? Pa u svakom slučaju je to dobar način označiti ih da su ta jaja kuhana – tradicionalno su se bojala ljuskom luka. Današnjim mališanima će biti dovoljno objašnjenje da su šarena kako bi ih lakše mogli naći sakrivene u vrtu, što je također pradavni običaj.

Poseban kruh

Sladak kruh je također osobitost Uskrsa – ma kako se on zvao. U Dalmaciji i primorju je to pinca, u kontinentalnoj Hrvatskoj će reći milibrot – što je naš tipičan masakr neke njemačke riječi, u ovom slučaju je to Milchbrot, kruh s mlijekom. Takav kruh će se naći diljem Europe, ponekad u obliku pletenice, ponekad kao vijenac, ponekad u obliku janjeta ili zeca – makar se ovaj dugoušac prošvercao u uskršnju simboliku iz posve druge priče, ali i to ide u smjeru buđenja proljeća.

Isto tako je zajednička osobina tog kruha da nipošto nije od kiselog tijesta – ne toliko raširenog po jugu Europe, ali na sjeveru je to gotovo pravilo. Ne samo na sjeveru: takav kruh su jeli i Židovi u ropstvu u Egiptu pa se na Pashu on nipošto neće naći na trpezi židovskih obitelji. Umjesto toga je tamo maces, kruh od nekiselog tijesta, koji je sličniji našim tradicionalnim mlincima.

No u neko doba je u svakodnevicu pekara ušao i kvasac pa se tako već u 12. stoljeću spominje pecivo od tijesta s kvascem kao nešto što se u boljoj kući mora poslužiti za Uskrs. Ali naravno, kao i svi pekarski proizvodi su vremenom prilagođeni lokalnom ukusu: u Njemačkoj je uskršnji kruh često obogaćen bademima i šećernom caklinom, grčki tsoureki je vijenac u čijem je središtu pisanica – naravno; crvena. I Španjolci njihov Mona de Pascua redovito ukrašavaju pisanicom, a tako nešto ćete lako naći i u njemačkim pekarnicama u ovim danima.

Talijani pak svakako moraju imati Colomba Pasquale, uskršnjeg goluba jer se kruh peče u obliku goluba – mira? Ili goluba Noe koji mu je donio grančicu jer je kopno bilo u blizini? I taj golub će obično dobiti šećernu caklinu i biti ukrašen bademima. Ali posvuda se isto tako ne štedi s dodacima: negdje su to samo grožđice, negdje i drugo kandidirano voće, negdje orasi ili lješnjaci, a negdje, nakon pobune mališana zbog takvih dosadnih sastojaka, može i čokolada.

Jaganjče Božji…

Kod janjetine je također jednostavno sve objasniti u kršćanskoj vjeri – i naravno u tom slučaju malo previše doslovno tumačenje teksta Biblije. Janje se još u Starom zavjetu često spominje kao žrtvena životinja i povezuje se s nevinošću i bespomoćnošću. Upravo to je bio i razlog zašto i Ivan Krstitelj samog Isusa uspoređuje s janjetom – svi koji su barem u neko doba života bili na misi će se sjetiti riječi „Jaganjče Božji koji oduzimaš grijehe svijeta…“

No žrtvovanje jaganjaca je i dugo nakon toga bio sastavni dio židovske proslave Pashe: uzgred, i ona je ove godine počela prošle srijede. Taj židovski blagdan i kršćanski uskrs su nekako neodvojivo povezani jedni s drugim čak i u nazivu: na švedskom je Uskrs Pask, na francuskom Paqurs, nizozemskom Pasen…

Odakle sad to?

Ipak, sad dolazimo do, barem na jugu, ali i na istoku Europe, bitnog sastojka uskršnje trpeze kojeg ćemo potpuno uzaludno tražiti u Bibliji: šunke. Sušena, dimljena, kuhana… Ali šunka se mora smješkati na tanjuru. Odakle taj komad svinjetine u proslavi blisko povezanoj sa židovskim blagdanom?

I ta tradicija je veoma duga: uskršnju šunku u Štajerskoj zovu Woachfleisch – tu je pak tamošnji dijalekt demolirao njemačku riječ Weiche što u određenom kontekstu i preko tri ugla znači i blagoslov: Weihrauch je tamjan. Jer šunka – uz pisanice, uskršnji kruh i pecivo, maslac, nekad je tu morala biti i boca vina, a zanimljivo da tu svakom slučaju mora biti i sol – se stavljala u Weichkorb, košaru za blagoslov jela što je također običaj nakon uskršnje mise, a to se onda svečano blaguje u krugu obitelji.

Vjerojatno ima istine i u jednom jednostavnom objašnjenju: nije se ta košara uvijek i vraćala onome tko bi je donio, – ili barem ne čitava, nego je dobar dio ostao Crkvi i svećeniku kao redoviti godišnji danak. Za običan puk je ostao u najboljem slučaju buncek, slanina ili komad sušenog rebra, ali šunka je bila samo na stolu onih koji su si to mogli priuštiti. Argument tog objašnjenja je upravo sol – zapravo velika dragocjenost još ne tako davno u prošlosti.

No na uskršnjoj trpezi će se svakako naći i neko povrće: mladi luk, rotkvice, uz janjetinu nema boljeg nego mladi krumpir… Sve su to također vjesnici proljeća i novog života prirode što i jest tijesno povezano s tako obilatim slavljem za Uskrs, prenosi DW.

/Desk/

Objava Uskrs na blagdanskom stolu pojavila se prvi puta na Republika.

Kada govorimo o zdravoj hrani za doručak, jaja su jedna od najsvestranijih. Bilo da volite kajganu, jaja na oko ili poširana jaja, možete svoj obrok učiniti još boljim ako vam je cilj izgubiti koje kilogram. I to samo dodavanjem jednog hranjivog zelenog lisnatog povrća – špinata.

Dulje ćete biti siti

Špinat je, naime, prepun hranjivih tvari koje potiču mršavljenje i može se lako dodati mnogim receptima, pogotovo jajima. Sadržaj vlakana u špinatu pomoći će vam da dulje ostanete siti, što može spriječiti prejedanje tijekom dana. Osim toga, špinat jajima dodaje važne antioksidanse koji smanjuju upalu u tijelu koja bi mogla spriječiti gubitak težine.

Jaja su, s druge strane, bogata proteinima. Visok unos proteina povećava oslobađanje hormona sitosti (peptid YY), koji smanjuje apetit i potiče sitost. Isto tako, proteini podižu brzinu metabolizma i pomažu vam da zadržite mišićnu masu tijekom mršavljenja. Hrana bogata proteinima, kao što su jaja, ali i riba, nemasno meso i grah, idealna je ako pokušavate skinuti koji kilogram viška oko struka.

Pazite samo da ne dodajete previše soli, maslaca ili drugih visokokaloričnih začina.

Trbušno salo
Pokazalo se da je špinat i najbolje povrće za skidanje masnih naslaga s trbuha. Bogat je vitaminima, mineralima i antioksidansima, a sve to je povezano smanjenjem masnog tkiva na trbuhu.

Skidanje sala s trbuha može biti frustrirajuć proces, ali se ne može požuriti. Gubitak opasne visceralne masti, koja se nalazi oko trbušnih organa, zahtijeva promjenu načina života i prehrambenih navika. Na primjer, uključivanje više vlakana i proteina u prehranu, ograničavanje konzumacije trans masti i dodanog šećera te redovito vježbanje mogu biti odlične opcije za početak.

Objava Magičan sastojak koji bismo trebali dodati jajima ako se želimo riješiti sala na trbuhu pojavila se prvi puta na Republika.