Oko 40 hercegovačkih vinarija predstavit će svoja vina na 11. izdanju eno-gastro zabavnog performansa BLAŽ Enology, koji će se održati 27. kolovoza u Sport centru Međugorje, najavili su organizatori.
Festival, koji je tijekom više od desetljeća prerastao u jedno od prepoznatljivijih vinskih događanja u regiji, u središte stavlja autohtone hercegovačke sorte blatinu i žilavku te promociju Hercegovine kao vinske regije.
„Nismo mogli ni sanjati da će ovo završiti na razini na kojoj smo sada. Znali smo da je to nešto dobro i da će BLAŽ služiti promociji Hercegovine kao vinske regije, ali nismo sanjali da će posljedica našeg rada biti ovo što danas imamo“, kazao je predsjednik Udruge BLAŽ Andrija Vasilj.
Dodao je kako je BLAŽ tijekom godina prerastao početne okvire i postao projekt koji okuplja vinare, gastronome i ljubitelje vina iz zemlje i regije.
„Ovo je zaista postao jedan megaprojekt, možda jedan od najboljih festivala u regiji, ako i ne najbolji“, kazao je Vasilj.
Od blatine i žilavke do svjetske prepoznatljivosti
BLAŽ je među prvim projektima koji su sustavno promovirali blatinu i žilavku kao autohtone hercegovačke sorte te Hercegovinu kao vinsku regiju.
Vasilj ističe kako su vinari u međuvremenu pokazali da blatina i žilavka mogu biti konkurentne na europskom i svjetskom tržištu, što potvrđuju brojne nagrade i sve veći interes za hercegovačka vina.
Posjetitelji ovogodišnjeg festivala moći će kušati vina četrdesetak vinarija s područja Hercegovine, uz gastronomsku ponudu u kojoj će sudjelovati proizvođači sira, pršuta i maslinovog ulja te kuhari.
Novi gastronomski brend Poyatha
Ovogodišnje izdanje donosi i novi gastronomski brend Poyatha, koji su razvili Udruga BLAŽ i gastronom Miro Raguž.
„Pojata je stari termin za prostor u kojem se nekada skladištila hrana za domaćinstvo i domaće životinje. U ovim krajevima pojata je sinonim za hranu, a mi smo to razvili i odredili jedan novi, moderni smjer kojim bi trebala ići naša gastronomija“, pojasnio je Vasilj.
Pod brendom Poyatha bit će objedinjeni domaći proizvođači hrane, među kojima su proizvođači sira i pršuta, kao i kuhari, s ciljem dodatnog povezivanja hercegovačke eno-gastronomske ponude.
Diplomatska berba i 500. polaznik somelierskog tečaja
U sklopu programa BLAŽ-a i ove će godine biti održana diplomatska berba, koja se organizira u suradnji s Vijećem ministara BiH u Hercegovačkom selu.
Udruga BLAŽ nastavlja i suradnju sa Sveučilištem u Mostaru kroz organizaciju tečaja somelierstva. Ove godine bit će održana dva tečaja prvog stupnja – 24. kolovoza u Romanci u Mostaru i 25. kolovoza u Vinariji Rubis na Vionici.
Predavač je Dražan Dennis Šunjić, WSET, Mostarac koji je tri desetljeća živio u Londonu i profesionalno se bavio vinima.
Interes za ovogodišnje tečajeve bio je velik, a prijave su već popunjene. Posebnost ovogodišnjeg programa je što će biti certificiran 500. polaznik somelierskog tečaja koji organizira BLAŽ.
„Polaznici sa sobom nose jednu titulu ambasadora vina – znat će pričati o vinu, naručiti butelju, kušati vino i učiti druge kako se vino konzumira“, kazao je Vasilj.
Uz vina i gastronomsku ponudu, BLAŽ Enology i ove godine donosi glazbeni program. Za zabavni dio večeri nastupit će Tomislav Bralić i klapa Intrade, kao i Branimir Bubica i klapa Sebenico. Festival počinje 27. kolovoza u 18 sati u Sport centru Međugorje, a ulaznice su u prodaji putem sustava Entrio.ba.
/Desk/